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市场上有机大米的品种越来越多,比如:绿色有机的、有机富硒的等等,让人们购买的时候眼花缭乱。不过,只要按下面的原则来选有机富硒大米,就没有问题啦!
按品种选有机富硒大米。稻米按品种分为三大类:籼米、粳米和糯米。
籼米也称为“机米”或“长粒米”,它颗粒修长,粘性较差,煮熟之后米粒颗颗松散,适合用来制作炒饭。
粳米属于短粒米,颗粒呈长圆形,半透明,粘性适中,煮熟之后米粒有点粘性但仍能分开。
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