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家里的大米发黄,意味着会有黄曲霉毒素,容易诱发肝癌?要不要吃

2020-02-10

要说一天三餐中,每餐都不能少的就是主食。可能很多年轻人会刻意不吃主食,用来控制当天热量摄入以及想要达到减肥减脂的目的。这种做法是错误的,在人们经常吃的精白米面主食中,虽然大部分成分都是碳水化合物,但这种物质也正是可以给人供能的成分。


每餐健康的碳水化合物标准也是要占到60%左右,所以每餐吃主食是很重要的。【蒙稻香】很多人在主食的选择上会吃大米,在超市做促销时还会多买一点。可有的人发现,家里的大米不知不觉中出现了变黄的情况,这又是怎么回事呢?查看网络上相关的信息,有的内容还显示大米发黄,意味着里面有黄曲霉毒素,会诱发肝癌,就一定不要吃了。事实真是这样吗?


对于网络上的各种信息,有真有假还需大家自己判别,如果想要看到真实有效的消息,还需去正规网站查看。就像大家看到的黄色大米,其实就有专门的黄米,这种米在购买时就是以黄色为主,并不会威胁到我们的身体健康。还有的大米本身就比较粗糙的,其中就很有可能含有类胡萝卜素,这种营养物质对眼睛健康有益。


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所以,对于黄色的大米,并没有吃它会致癌的证据,【蒙稻香有机大米】大家还需认清楚事实。对于储存时间较长的大米,也并非都有危险。有一种情况是需要大家注意的,如果你家里储存的大米,在储存的过程中没有注意其温度、湿度,当你看到大米出现发霉的情况。


如大米变黄,且米粒跟米粒之前出现“抱团”现象,闻起来的味道有异味,就不要食用了,这样的大米才是真正有可能含有黄曲霉毒素。这种物质的危害力很强,被癌症机构认为是一类的致癌物,大家可能都知道砒霜很毒,而黄曲霉毒素的毒性还是砒霜的60多倍。在人体摄入后,会损伤人的肝脏,严重情况下会诱发肝炎、肝硬化、肝癌。因此,对于家里的大米,温馨提示大家,一定要注意大米的储存,放在阴凉避光处,减少霉菌产生。还有一点要注意的是,要观察大米的保日期,如果是过期的大米,储存时间长产生了霉变现象的大米,就不要食用了。在购买上要选择小包装的大米,尽量在保日期之内食用完,既能保证安全还能减少大米营养物质流失,才是正确做法。

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