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大米原来还有这么多品种啊,真是长知识了,你都知道该怎么选吗

2020-01-02

大米原来还有这么多品种啊,真是长知识了,你都知道该怎么选吗

大米应该是中国人家中必备的一种食材了,家里面没有什么都可以,【蒙稻香】就是不能没有米。每顿如果有一碗晶莹剔透且香甜的米饭,应该都会让你食欲大增;反之,则好像吃什么都没有味道,那你知道该怎么选大米吗,接下来,我就根据自己多年的买米经验以及调查的实际情况向你一一道来。先看看米粒的颜色是否均匀,色泽、大小、形状是否一致,由此可判断是否是有不同品种的大米混合的,一般情况下,外表晶莹透亮的大米淀粉结构好,口感佳,而不太透明的大米可能口感较黏稠,水分大。


我们看大米的时候注意大米是不是有裂开的情况,这点也是看大米之类的一个关键点,大家假如看到米粒上出现一条或者多条横裂纹,那么说明是质量一般的大米,营养价值较低,大米粒如果出现变黄,那么说明大米中某些营养成分在降低,也可能是大米粒中有微生物繁殖的情况,那么这样的黄粒米影响香味和口味。


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大米在我们挑选的时候,要先用自己的鼻子闻一闻,【蒙稻香有机大米】因为大米的味道是辨别大米好坏的一个关键点,如果我们闻到的大米味道清香自然,那么就是好大米,如果大米有异味的话,说明大米质量不好,大家可以抓一把大米,然后用手使劲的搓一搓,如果大米经过搓揉以后依旧是十分的润滑,那么说明大米的质量很好,如果搓揉以后大米粘手的话,说明大米质量有问题。


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